Tartar de bacalao

Name: Tartar de bacalao
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Filetes bacalao; 3 Aguacates; 1 Cebolleta; 1 Bolsa canónigos; 3 Cucharadas soja; 4 Lonchas jengibre macerado; 1/2 Cucharada pequeña wasabi; 1 Cucharada miel; 1 Lima; Aceite de oliva virgen extra; Vinagre de manzana; Pimienta; Sal

Carlos Losa @cook_11726413

Sevilla - Madrid

Receta sencilla de hacer y que a la hora de comer nos da un sin fin de sabores, todo muy fresco. Combinado con lo sano de sus ingredientes, la conclusión es fantástica.

Tartar de bacalao

Carlos Losa @cook_11726413

Sevilla - Madrid

Receta sencilla de hacer y que a la hora de comer nos da un sin fin de sabores, todo muy fresco. Combinado con lo sano de sus ingredientes, la conclusión es fantástica.

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Ingredientes

4 raciones

4 Filetesbacalao
3Aguacates
1Cebolleta
1 Bolsacanónigos
3 Cucharadassoja
4 Lonchasjengibre macerado
1/2 Cucharada pequeñawasabi
1 Cucharadamiel
1Lima
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Picamos muy pequeños los aguacates, mezclamos con el zumo de lima, una cucharada de miel, sal y pimienta. Lo dejamos macerar en la nevera.
2

Troceamos el bacalao pequeño quitándoles la piel, mezclamos con la cebolleta muy picada, el wasabi y la soja. Lo dejamos macerar también.
3

Montamos en un molde la base del aguacate, después el bacalao, y finalizamos con el jengibre, acompañamos con ensalada de canónigos aliñada al gusto.