Patatas orgánicas al horno con cebolla roja y pinchos morunos
Alexis Urrutia @cook_2625465
Patatas orgánicas al horno con cebolla roja y pinchos morunos
Paso a paso
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Parte de los ingredientes.
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En primer lugar lavamos bien las patatas, porque las vamos a hornear con ella. las cortamos en cuatro gajos cada una y las ponemos en una fuente grande de horno.
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A continuación pelamos y cortamos la cebolla en juliana gruesa.
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Le añadimos un poco de sal y mezclamos bien encima de la tabla.
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A continuación las ponemos encima de las patatas.
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Pelamos y Laminamos los ajos.
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Los ponemos encima de las cebollas
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A continuación le añadimos las tres cucharadas de aceite de sésamo, el orégano, cartamo, albahaca, perejil, comino, y sal fina marina al gusto.
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Mezclamos bien para que se mezclen los sabores.
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Le añadimos unos chorritos de aceite de oliva virgen extra y volvemos a mezclar de nuevo.
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Con el horno ya precalentado a 190 °C, metemos la fuente y dejamos hornear durante cuarenta minutos arriba y abajo.. pasados treinta minutos de ese tiempo, bajamos el fuego 160 °C, y dejamos hornear diez minutos solo con la parte de arriba del horno.
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Ponemos la carne en un plato y le añadimos todos los ingredientes que he puesto arriba para la carne y sal al gusto.
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Le añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclamos bien y reservamos en el frigorífico mientras se nos hacen las patatas.
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Cuando tengamos listas las patatas, ponemos una sartén en el fuego sin ninguna gota de aceite y cuando este caliente.
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Añadimos los pinchos y los dejamos un minuto y medio por esta parte.
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Cuando pase el minuto y medio, le damos la vuelta y los dejamos un minuto más por esta y los retiramos para que queden tiernos y jugos dependiendo del tipo de carne que pongamos.
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Retiramos las patatas del horno.
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Esta es la prima opinión. Ponemos una ración de patatas, otra de pinchos y listo.
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La otra opción, le añadimos salsa thai siracha al gusto y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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