Fajitas mexicanas rellenas con crema de aguacate y pencas de apio

#milibrode1000recetas
Una receta baja en calorías, rica en nutrientes.
Fajitas mexicanas rellenas con crema de aguacate y pencas de apio
#milibrode1000recetas
Una receta baja en calorías, rica en nutrientes.
Paso a paso
- 1
Calienta bien una sartén. Dora ligeramente las fajitas integrales por los dos lados. Reserva.
- 2
Corta el aguacate en dos y retira el hueso. Con una cuchara saca la pulpa en un plato. Chafa la pulpa con un tenedor. Rocía con el zumo de lima y una pizca de piel rallada.
- 3
Echa las semillas de cáñamo, el tomate y los piñones sobre la pulpa de aguacates. Muele granos pimienta negra. Remueve hasta obtener una mezcla ligada.
- 4
Reparte la mezcla de aguacate sobre las fajitas y extender por toda la superficie. Espolvorea una pizca de sal en escamas. Coloca a un lado los bastoncillos de apio, rocía la superficie con aceite de oliva virgen extra de buena calidad y dale forma de rulo.
- 5
Corta cada rulo en dos trozos y sirve. Buen provecho!!!!!
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