"Risotto" de queso vegano 🍚
Risotto de queso vegano.
Paso a paso
- 1
Dejar el arroz a remojo la noche anterior.
- 2
En una cacerola con aceite freír la zanahoria y el puerro picados hasta que empiecen a dorarse.
- 3
Añadir el arroz lavado y freír durante un par de minutos más, removiendo de tanto en tanto.
- 4
Añadir el queso cortado en cubos o en tiras junto con el ajo y el agua suficiente como para que cubra el arroz y cocinar hasta que el queso se derrita y el líquido se evapore, removiendo constantemente para que el arroz no se empaste ni el queso se pegue a la cacerola.
- 5
Servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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