Peleamos y cortamos la cebolla en juliana. La ponemos en una sartén al fuego medio con un poco del aceite, añadimos parte del curry y la cerveza. Dejamos que la cebolla se poche bien.

En un plato, ponemos las pechugas les ponemos el resto del curry, la sal, el ajo, el perejil y el resto del aceite, las untamos bien para que quede bien repartido. Cuando esté la cebolla pochada emplatamos y en la misma sartén hacemos las pechugas, un par de minutos vuelta y vuelta. Emplatamos y listo.

Ya tenemos unas ricas pechugas de pollo con cebolla. Un plato rápido y económico.