Salmón en hojaldre con espinacas
El plato que vamos a preparar hoy es de esos que se disfrutan tanto con la vista como con el gusto, perfecto para una cena especial o para sorprender a los invitados.
Vais a ver que la preparación es realmente sencilla y el resultado no dejará a nadie indiferente.
Salmón en hojaldre con espinacas
El plato que vamos a preparar hoy es de esos que se disfrutan tanto con la vista como con el gusto, perfecto para una cena especial o para sorprender a los invitados.
Vais a ver que la preparación es realmente sencilla y el resultado no dejará a nadie indiferente.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a preparar son las espinacas. Ponemos en una sartén las espinacas frescas y las rehogamos con un poco de sal y pimienta. Cuando hayan reducido le incorporamos las dos cucharadas de queso crema y mezclamos bien.
- 2
Reservamos hasta que la mezcla se enfríe.
Precalentamos el horno a 200ºC.
A continuación vamos a limpiar bien los filetes de lomo. Vamos a quitarles la piel y cualquier espina que pueda contener. Salpimentamos.
- 3
Estiramos el hojaldre y lo cortamos en tres partes.
Ponemos dos cucharadas de la crema de espinacas y encima de ésta el lomo de salmón.
Cerramos el paquete de hojaldre presionando los bordes y lo colocamos sobre una bandeja de horno.
- 4
Hacemos la misma operación con el resto de lomos de salmón.
Batimos un huevo y pincelamos el hojaldre.
- 5
Horneamos a 200º C durante 25 minutos. El tiempo dependerá del grosor de los lomos de salmón. Además el hojaldre debe quedar dorado.
- 6
Y servimos.
- 7
Podemos acompañarlo de una ensalada. Y tendremos un plato único con un sabor espectacular y una presencia increíble.
¿Os animáis a probar?
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