Panqueques con dulce de leche - Un clásico del sábado a la tarde
Merienda de amigas de mí hija. Nada de galletas de paquete unos buenos panqueques!!
Panqueques con dulce de leche - Un clásico del sábado a la tarde
Merienda de amigas de mí hija. Nada de galletas de paquete unos buenos panqueques!!
Paso a paso
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Pongo en un bowl 2 huevos caseros, fíjense la firmeza de las claras, los huevos industrializados tienen la clara más líquida.
- 2
Le agrego una pizca de sal y la harina tamizada con un colador y medio pocillo de aceite. Bato y dejo en reposo 1/2 hora.
- 3
En un sartén de teflón.. paso con un pincel aceite y cuando estén el sartén caliente hecho ncon un cucharón la preparación... Hago llegar a los bordes y al minuto lo despego y doy vueltas.
- 4
Unto con dulce de leche.
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Una vez cubierto el panqueque lo enrollo y corto a a mitad.. en la punta lo puedo untar con coco, grageas, chocolate, crocante de maní etc.
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SABIAN QUE : Como casi la mayoría de los inventos culinarios parten o de una necesidad. antiguamente, durante la celebración de la Semana Santa, la iglesia prohibía comer unas cuantas cosas, no solo la carne, sino que también estaban entre otros alimentos incluidos: huevos, leche, queso, manteca y grasa.
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Pero algo se debía comer, y es así y entonces la gente mezclaba harina de trigo con agua y esta pasta la extendía en capas sobre piedras calientes... Y las rellenaba con algún alimento no prohibido. Luego se fue adaptando hasta la receta de hoy
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