Hamburguesas de quinoa, lentejas y espinacas (veganas) 🍔
Sabrina Rodas @sabri_sool
Receta rica y saludable. Llevar unos minutos de preparación, pero vale la pena. Incluso se pueden preparar para luego congelar. 🍔🍆🍅🤗
Hamburguesas de quinoa, lentejas y espinacas (veganas) 🍔
Receta rica y saludable. Llevar unos minutos de preparación, pero vale la pena. Incluso se pueden preparar para luego congelar. 🍔🍆🍅🤗
Paso a paso
- 1
Comenzar con la quinoa y lentejas. Lavar muy bien. Hervir la quinoa durante unos 17/20 minutos. Al finalizar escurrir bien y reservar.
- 2
Las lentejas hervir durante 40/30minutos con dos hojas de laurel.
- 3
Cocinar en una olla profunda con poca agua las espinacas. Al finalizar escurrir y picar finamente. Reservar
- 4
Picar finamente puerro, verdeo, cebolla común, morrón, y rallar la zanahoria. Saltear con gotas de aceite de oliva hasta que la cebolla este dorada. Sumar la espinaca e integrar todo.
- 5
Incorporar a la preparación anterior la quinoa y lentejas. Mezclar bien.
- 6
Condimentar como más guste. En mi caso, sal pimienta pimentón ahumado orégano perejil ajo en polvo merkén. Mezclar hasta integrar todo
- 7
Con una mini pimmer procesar solo un poco de la preparación. Esto se hace para unir mejor y formar las hamburguesas. La idea es que se sienta la quinoa, lentejas cuando lo probemos. Sabe mejor así.
- 8
Precalentar el horno a temperatura media. Aceite una fuente de horno.
- 9
Formar las hamburguesas con las manos o cucharas. En caso de que la consistencia no sea la ideal, llevar unos veinte minutos a la heladera (hará que quede más firme) o sino sumar unas cucharadas de polenta para que quede más firme.
- 10
Llevar al horno las hamburguesas hasta que puedan mover. Serán aproximadamente unos 15 minutos. Luego pueden dar vuelta.
- 11
Disfruten! Frías y tibias son ricas! Acompañen con lo que gusten o solas 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sabrina Rodas le encantará ver cómo quedó.
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