Pollo al curry (India)

Name: Pollo al curry (India)
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: Para el arroz:; 2 tazas Arroz Basmati; 3 1/2 agua; al gusto Sal; 2 cdas aceite; Para el Naan vea la receta en mi pagina; Para el Pollo al curry:; 3 pechugas de pollo grandes cortadas en pedazos; 1 cdita sal; 1/2 taza aceite para freír; 1 cebolla grande picadita; 1 cda ajo machacado; 1 1/2 cdita jengibre en polvo o natural; 1 cda curry en polvo; 1 cdita comino; 1 cdita cúrcuma o turmeric; 1 cdita coriander (cilantro en polvo); 1 cdita pimienta de cayena; 1 cda agua; 1 lata tomates triturados (15 oz); 1 taza yogurt plain; 1 cda cilantro fresco picadito; 1 cdita sal; 1/2 taza agua; 1 cdita garam masala (si no la encuentras ver mi recetario); 1 cda cilantro; 1 cda del jugo de un limón

Lee D 🌷 @leed

Miami, Florida

Deseos de aprender platos de otras culturas y como me gustan muchas de las comidas de India, pues aprendí esta receta y cociné este riquísimo Pollo al curry con arroz basmati y Naan para el almuerzo

Pollo al curry (India)

Guardada

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Ingredientes

Para el arroz:
2 tazasArroz Basmati
3 1/2agua
al gustoSal
2 cdasaceite
Para el Naan vea la receta en mi pagina
Para el Pollo al curry:
3pechugas de pollo grandes cortadas en pedazos
1 cditasal
1/2 tazaaceite para freír
1cebolla grande picadita
1 cdaajo machacado
1 1/2 cditajengibre en polvo o natural
1 cdacurry en polvo
1 cditacomino
1 cditacúrcuma o turmeric
1 cditacoriander (cilantro en polvo)
1 cditapimienta de cayena
1 cdaagua
1 latatomates triturados (15 oz)
1 tazayogurt plain
1 cdacilantro fresco picadito
1 cditasal
1/2 tazaagua
1 cditagaram masala (si no la encuentras ver mi recetario)
1 cdacilantro
1 cdadel jugo de un limón

Guardada

Paso a paso

1

Echale 1 cdita de sal a las pechugas ya picadas. Y las pones a freír en fuego alto con la 1/2 taza de aceite hasta que estén doradas. No las cocines por completo aún
2

Yo las cociné fileteadas pero luego las piqué en pedazos para que se cocinaran más rápido. Cuando estén doradas sácalas y las pones en un plato
3

Bajas el fuego a mediano alto. Y añades la cebolla picadita, el ajo, el jengibre, y cocinas como por 8 minutos. Añade el curry, comino, cúrcuma (turmeric), coriander y pimienta cayena (cayenne pepper) y la cucharada de agua. Muévelo todo y cocina por 1 minuto
4

Ahora añades la taza de yogurt, la lata de tomates triturados, 1 cda de cilantro picado y 1 cdita de sal
5

Regresa el pollo al sartén con los jugos que quedaron en el plato. Añade 1/2 taza de agua y espera a que hierva y ve virando los pollos para que se llenen de la salsa
6

Échale 1 cdita de garam masala (Yo no encontré garam masala, así que yo misma lo hice. Pondré la receta en mi pagina) arriba del pollo y 1 cda de cilantro picado
7

Cúbrelo con una tapa y déjalo cocinar como por unos 20 minutos o hasta que el pollo esté listo
8

Antes de servir añades una cda de jugo de limón
9

Listo 🙅🏻‍♀️