Primero pondremos una olla a hervir las patatas.y otra olla para hacer los huevos duros.

Una vez pinchemos las patatas y estén echas las sacamos del fuego y dejamos que se enfríen.Mientras sacaremos los huevos del fuego y los pelamos.

Ahora pelamos las patatas y las chafamos todas con un tenedor.Cuando lo tengamos todo chafado añadimos una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva y volvemos a mezclarlo.

Pondremos un papel de horno y encima el puré de las patatas que hemos echo y con las manos iremos dándole una forma cuadrada para después extender el relleno encima.

Ahora picaremos a trocitos el huevo duro, el pimiento rojo Y las olivas y le añadiremos el atún.Mezclamos y añadimos mayonesa(no demasiada)Y volvemos a mezclar.

Extendemos el relleno sobre la masa de la patata que hemos dejado preparada (siempre dejando un lado sin cubrir para después cerrarla).

Y ahora con la ayuda del papel de horno iremos dando forma al brazo.una vez lo tengamos todo liado cerramos las puntas con el papel de horno y lo llevamos a la nevera mínimo 1 hora.De esta manera el brazo quedará más firme.

Pasado el tiempo lo sacamos de la nevera lo cubrimos con mayonesa y decoramos al gusto. Yo le e puesto unas tiras de zanahoria con unas olivas y a los lados huevo duro rallado.

Y otra vez a la nevera y a comer fresquito!!!!