Torta de Miel

Angie Cocina
Angie Cocina @cook_9076630
Buenos Aires

Está es una receta que me pasaron hace más de 10 años y que siempre preparo porque es ideal para degustar así o también yo la uso como base de tortas para eventos porque por su contextura es ideal para rellenar y recubrir con fondant. Y luego decorar.

Torta de Miel

Está es una receta que me pasaron hace más de 10 años y que siempre preparo porque es ideal para degustar así o también yo la uso como base de tortas para eventos porque por su contextura es ideal para rellenar y recubrir con fondant. Y luego decorar.

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Ingredientes

1 hora
  1. 4 tazasharina leudante
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 tazamiel
  4. 3/4 tazacafé fuerte
  5. 1manzana verde rallada
  6. 1/4 tazaaceite
  7. 4huevos
  8. 1 cdtapolvo de hornear
  9. 1 cdtabicarbonato de sodio
  10. 2 cdtascanela en polvo
  11. 1/2 tazanueces picadas
  12. Molde de 30 cms de diámetro enmantecado y enharinado
  13. Azúcar impalpable para espolvorear al finalizar una vez fría

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Tamizar en un bols la harina + el polvo de hornear + el bicarbonato + la canela.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar. Ir incorporando la miel, el café, el aceite y la manzana rallada. Todo se va mezclando no se usa batidora.

  3. 3

    Ir incorporando de a poco la harina con el resto de los ingredientes secos ya tamizados.

  4. 4

    Incorporar las nueces espolvoreadas con una cdta de harina.

  5. 5

    Colocar en molde savarin u otro en horno precalentado y cocinar aproximadamente 45 minutos o hasta que le pasemos un cuchillo y salga seco.

  6. 6

    Una vez fría espolvorear con azúcar impalpable

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Angie Cocina
Angie Cocina @cook_9076630
Buenos Aires
Me encanta cocinar y lo hago desde los 9 años siempre fui una niña muy curiosa y me metía en la cocina cuando cocinaban. A los 11 años vivi junto con mis padres 1 año en Italia y de ahí traje muchas recetas que conservo hasta ahora. Siempre que puedo me gusta agasajar a mis afectos y esperarlos cocinando algo rico. Mi fuerte es hacer pastas caseras y masas con levadura. Cocinar aunque sea lo más simple me produce felicidad.
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