Falso sushi de pepino, salmón y atún
Último día del juego #JugandoEnLaCocina. Me lo he pasado muy bien planeando recetas y cocinando, y quería terminar haciendo algo bonito y festivo: ¡Un trampantojo de sushi!
Reemplazamos el arroz y el alga nori por el protagonista del día: ¡El pepino!
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Falso sushi de pepino, salmón y atún
Último día del juego #JugandoEnLaCocina. Me lo he pasado muy bien planeando recetas y cocinando, y quería terminar haciendo algo bonito y festivo: ¡Un trampantojo de sushi!
Reemplazamos el arroz y el alga nori por el protagonista del día: ¡El pepino!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos los pepinos en rodajas gorditas. Los descorazonamos con un cuchillo o cucharilla de postre.
- 2
Les echamos un buen chorreón de vinagre de arroz y dejamos macerar un ratillo.
- 3
Mientras, vamos haciendo los rellenos: mezclamos el atún con una cucharada de mahonesa casera (intentamos hacerla espesa) y un poco de wasabi y cebollino al gusto.
- 4
Cortamos el salmón y el aguacate en tiras.
- 5
Con una cucharita vamos rellenando algunas rodajas de pepino con la mezcla de atún.
- 6
Otras rodajas de pepino las rellenamos con las tiras de aguacate y salmón.
- 7
En un plato plano mezclamos semillas de sésamo y chía, para "rebozar" las rodajas de pepino por la parte de fuera.
- 8
Reservamos las piezas de sushi en la nevera hasta la hora de comer.
- 9
Decoramos con wasabi, sésamo, cebollino, chile, salsa de soja... ¡Disfrutad!
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