Cocina sin gluten: Croquetitas de brócoli
martalhanna @ByMartagourmet
Con la misma mezcla que usé para la torta de brócoli, pero sin harinas de ningún tipo, prepare estas croquetas. Resultan un tanto delicadas y hay que manipularlas con cuidado, pero son una opción sabrosa y divertida para que toda la familia coma rico y sano. #Cocinasaludable
Cocina sin gluten: Croquetitas de brócoli
Con la misma mezcla que usé para la torta de brócoli, pero sin harinas de ningún tipo, prepare estas croquetas. Resultan un tanto delicadas y hay que manipularlas con cuidado, pero son una opción sabrosa y divertida para que toda la familia coma rico y sano. #Cocinasaludable
Paso a paso
- 1
Procesaras tres hortalizas previamente lavadas y peladas.
- 2
Recoger la pasta resultante en un bol, añadir sal y pimienta a gusto y el puré instantáneo. Mezclar bien y refrigerar unos minutos
- 3
Tomar una cda de pasta y formas la croqueta -redonda o alargada-, introduciendo al centro un corazón de queso.
- 4
Rebozar las croquetas. Si sin muy chiquitas (las hice mini), creo que no conviene pasarlas por yema de huevo. Disponer en asadera aceitada ligeramente o en sartén con tapa y cocinar inos 7’ girandolas con cuidado. Las serví sobre crema de remolachas, para acompañar salmón a la plancha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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