Rabo de toro
Paso a paso
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En una cazuela con aceite de oliva doramos los trozos de carne, previamente salpimentados.
- 2
Cortamos todas las verduras a dados, salvo la cabeza de ajos que la pondremos entera.
- 3
Retiramos la carne de la cazuela y en el mismo aceite pochamos todas las verduras, excepto los tomates.
- 4
Añadimos la carne y los tomates a las verduras ya pochadas, dejamos reducir y vertemos la copa de vino.
- 5
Transcurridos 5 minutos añadimos el caldo y dejamos cocinar a fuego lento durante 3 horas (si lo hacéis en olla a presión, con la mitad de tiempo será suficiente)
- 6
Cuando la carne esté blandita, pasáis toda la salsa por la batidora, excepto la hoja de laurel y dejáis unos 10 minutos más en el fuego para que se mezclen los sabores.
- 7
Podéis acompañar la salsa con patatas fritas o con arroz, según vuestras preferencias. Este plato siempre aconsejo hacerlo un día antes de servirlo, mejora muchísimo el sabor.
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Poroto
Se viene la época de frío, y los caldos son una de las mejores opciones, bien calentitas acompañadas con unas buenas tortillas y mandioca. Participa del #RetoDíadelaMadre
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Rabo de toro
#domino#Cookpad#guisos#recetas Un guiso, un plato tradicional. Dentro de nuestra gastronomía y cada comunidad siempre destaca un plato ! Hoy os traigo uno de ellos ! Rabo de toro, típico en la comunidad de Andalucía, más concretamente Córdoba, conocido en Sevilla, como 'cola de toro'. Una carne que si la cocinas bien querrás hacerla casi siempre !! Os animáis ???
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Rabo de toro
Esta receta es la mejor versión sin duda alguna,hay muchas maneras de hacerla y con diferentes vinos,pero es muy facil y queda de categoria.
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Rabo de toro
Esta carne es de la más sabrosa de la res, es muy gelatinosa y bien cocinada es un placer para el paladar. Al ser de toro, es una carne natural al estar criados con pastos y piensos naturales...yo la encuentro con facilidad...tengo al lado una carnicería que tienen carne de lidia.
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Rabo de toro
Aquí os dejo una receta típica de mi tierra que espero os encante.Con éste link podrás ver la receta paso a paso y bien detallada:https://www.youtube.com/watch?v=XYorBVf_1PE
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Rabo de toro
Hoy vamos a cocinar una receta típica cordobesa que en estos días de encierro, y tiempo podemos hacer y además tiene la ventaja de que cuando pasa un día o dos está más buena necesita varias horas de cocción pero el resultado final es espectacular
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Rabo de toro
🐄🍷🍷🥕Con el reto de esta semana a Córdoba he recordado esta receta que no me puede gustar más. La forma tradicional de hacerlo es a fuego muy muy lento durante varias horas, pero no tengo tanta paciencia y he preferido hacerlo en olla exprés. La carne tiene que ser de buena calidad para que quede casi deshecha, jugosa y despegada del hueso.... una delicia.
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Rabo de toro
Bueno, en realidad no es de toro, si no de ternera, pero siempre se le da el mismo nombre a este plato.
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Rabo de toro
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=oQmkrzooYPMYt=12s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
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