Cuci daging sampai bersih potong² kotak, sisihkan

Kupas kentang dan potong² lau di goreng, sisihkan

Haluskan semua bumbu sampai halus. Lalu tumis dengan minyak sampai harum. Masukkan salam,sereh,jahe,langkuas, tomat

Masukkan potongan daging kedalam bumbu tumis aduk sampai tercampur rata dan berubah warna

Tambahkan air sampai semua daging terendam. Beri kecap, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk lagi sampai rata lalu masak sampai daging empuk. Jika air sudah berkurang tapi daging belum empuk bisa ditambahkan air panas lagi. Begitu seterusnya sampai daging empuk

Saat air mulai berkurang dan agak kental, daging pun sudah empuk, masukkan kentang gorengnya lalu aduk sampai tercampur rata dengan daging dan bumbu. Tes rasa. Beri kecap lagi sedikit, asal saja jangan sampai terlalu hitam. Matikan api

Beri taburan bawang goreng dan semur siap disantap