Crema de calabaza
Es una buena combinación
Paso a paso
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Se coge un cazo, se le añade el agua, la calabaza cortada a rodajas, se lleva a ebullición, hasta que está cocido. Se le puede sal, pero deshace, no coge en el agua.
Cuando ya está, se aparta del fuego, se reserva hasta que este templado, se tritura, se cuela por el chino. Se mezcla con la crema vegetal. Se emplata, se pone, sal, aceite, pimienta.
Se añaden los picatostes para decorar, combinar esencias.Está crema también es buena si hacemos la combinación 50 g de tomate y 50 g calabaza...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maricel Menal Cervelló le encantará ver cómo quedó.
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