Crema de calabaza

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Es una buena combinación

Crema de calabaza

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Ingredientes

45 minutos
1 ración
  1. 100 gcalabaza trozos
  2. 1 lagua
  3. 50 gSal
  4. 50 clAceite de oliva
  5. 50 gPimienta negra
  6. 6Picatostes
  7. 20 clcrema vegetal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se coge un cazo, se le añade el agua, la calabaza cortada a rodajas, se lleva a ebullición, hasta que está cocido. Se le puede sal, pero deshace, no coge en el agua.
    Cuando ya está, se aparta del fuego, se reserva hasta que este templado, se tritura, se cuela por el chino. Se mezcla con la crema vegetal. Se emplata, se pone, sal, aceite, pimienta.
    Se añaden los picatostes para decorar, combinar esencias.

    Está crema también es buena si hacemos la combinación 50 g de tomate y 50 g calabaza...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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