Sobras de arroz chino con calamares y huevo
Hace unos días pedimos comida china para cenar y como nos sobro una tarrina de arroz tres delicias, en lugar de ponernos de arroz hasta las orejas, optamos por congelarlo.
#YoCocinoConCookpad
Sobras de arroz chino con calamares y huevo
Hace unos días pedimos comida china para cenar y como nos sobro una tarrina de arroz tres delicias, en lugar de ponernos de arroz hasta las orejas, optamos por congelarlo.
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Paso a paso
- 1
El día anterior introducimos el arroz congelado en el frigorífico para que se descongele lentamente.
- 2
Preparamos unos huevos poche, colocando un plástico de cocina en un vaso pequeño, aceitamos el plástico, cascamos el huevo en su interior, salamos y envolvemos uniendo las puntas del plástico, colocamos el huevo en agua hirviendo hasta que se cuaje la clara, repetimos la operación con el otro huevo.
- 3
Mientras se nos cuajan los huevos, colocamos una sartén al fuego con un generoso chorro de aceite de oliva.
- 4
Troceamos en juliana la cebolla.
- 5
Pelamos y fileteamos los ajos.
- 6
Cuando el aceite esté caliente introducimos la cebolla, los ajos y el calamar troceado (no es necesario descongelarlo), salamos y dejamos cocinarse hasta que la cebolla este tierna.
- 7
Añadimos el vaso de vino y dejamos cocinarse hasta que el calamar este tierno.
- 8
Una vez este tierno el calamar agregamos el arroz, removemos, rectificamos el punto de sal y dejamos calentarse a fuego lento 5 o 10 minutos.
- 9
Repartimos entre dos platos y decoramos con un huevo poche.
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