Phi thơm tỏi cho gà đã ướp vào đảo cho săn thịt. Đổ nước dừa, nước cốt dừa vào nồi đợi sôi vặn lửa nhỏ để chừng 15' cho thấm. Sau đó cho thêm nước sôi vào nồi, lượng nước đủ để cả nhà chấm bánh mì là đc 😋

Nêm nếm lại lần cuối, mắm, muối, bột ngọt,.. cho vào nồi vài muỗng sữa đặc mục đích tăng độ ngậy béo cho nồi cà ri và tăng độ ngọt nhẹ mà không cần đường. Sau đó cho cà rốt, khoai tây, khoai môn vào và cho nồi cà ri vào nồi ủ trong vòng 30-45' là thịt gà mềm và khoai cũng chín hoàn toàn.