Saya punya teman kuliah, yang tinggal dan sekolah di Jeddah, Arab Saudi. Waktu #cookpad ngumumin bakal ngadain #festivalresepasia, saya langsung tanya ke teman saya makanan olahan daging favoritnya timur tengah apa ya? Trus jawabannya cuma satu #kofta. Duh langsung browsing deh apa itu kofta. Kofta adalah olahan daging yang diberi bumbu khas arab atau #timurtengah dan biasanya disajikan menjadi kari, shawarma, isian kebabs, atau disajikan langsung bersama salad dan roti pita. Berbicara tentang masakan timur tengah. Timur tengah juga dikenal sebagai salah satu tempat destinasi wisata makanan yang masakannya menggunakan rempah yang kuat. Dalam pembuatan kofta ini juga, ada banyak bumbu rempah yang digunakan. Sederhana nya yang paling pokok adalah arabic mixed spice. Rempah-rempahan ini jangan di skip ya. Rempah-rempahan ini bisa kita temukan di toko khusus menjual bumbu masakan arab. Arabic mixed spice ini terdiri dari jinten, kapulaga, kunyit, cengkeh, kayu manis, cabe merah, lada hitam, dan ketumbar. Di mix semua jadi satu, atau yang mau praktis sekarang sudah banyak ya yang jual bumbu rempah bubuk. Jadi.. yuk, kita kreasikan menu masakan untuk orang tersayang 😉😉#festivalresepasia #timurtengah #dagingsapi #kofta #masakantimurtengah #ummahhaaqa #cookpadcommunitySource: the mediteranian

Adonan yang dibentuk bola-bola dan dimasak bersama bumbu kari. Rasanya gurih dengan kuah kari yang pekat dari santan kental. Harusnya lebih mirip dengan bakso, tapi karena bentuknya berantakan maafkan ya 😊. Makasi yang sdh share resepnya. #FestivalResepAsia #TimurTengah #Kambing

Ceritanya pas Hari Raya İdul Adha dapat daging kambing qurban bingung mau dimasak apa. Cari-cari resep ala Timur Tengah ternyata banyak menu yang menggunakan daging kambing. Alhasil pilihan jatuh pada Kari Kofta yang kelezatannya udah gak diragukan lagi... Cus dech bikin, Alhamdulillah suami dan anak-anak pada suka dan lahab makannya..#FestivalResepAsia#TimurTengah#DagingKambing#CookpadCommunity

Mamah Cookpad tiba tiba ngajakin kuras kulkas. Sebenarnya saya lagi diet dan menghindari daging tp buat mamah yahhh gpp lah.. Kali ini sya bikin kari kofta dari resep majalah koki. Sebenarnya kari kofta pakai daging kambing. Berhubung dapet daging kambingnya sedikit, y bikin bola bola dagingnya pakai daging sapi... Bosen kn klo daging sapi d bikin rawon muluuuu.... Daging sapi sya padu padankan dgn buah tomat yg melimpah dlm kulkas sya. Karena memang lgi musim buah tomat dan harganya pun jatuh d pasaran. Cusss masak...#kuraskulkasSource: majalah koki "hidangan timur tengah"

Lagi pengen masakan yang banyak rempah tapi ga terlalu berat di perut. Dan karena lagi diet keto, kofta curry ini cocok banget! Perpaduan santan dan daging emang ga pernah mati gaya deh!

Salah satu menu si ayah untuk diet ini, ternyata enak juga 😍 akhirnya jadi menu sekeluarga 😅Yuk ikutan eksekusi Bun 🤗#PejuangGoldenBatikApron#Week10

Udah lama belum share resep..Kali ini menu nya Kari Kofta masakan Timur Tengah.Pas Iedul Fitri kemarin ini anak dirumah request menu ini..Dan memang setiap Iedul Fitri bahkan jauh2 hari udah di request.Krn kalo opor se - hari2 udah sering banget.Ok dehhh😋

Iseng2 beli daging giling karena pengen bikin kofta. Kofta itu seperti bola2 daging makanan khas india dan pakistan. Saking suami ga sabaran ingin makan saya jadi gak sempat foto sampai koftenya jadi. 😂 untung pas stengah jalan sempet kufoto😁.. Yuk bund dicoba! 😍 #olahandaginggiling

Kare Ayam merupakan masakan yang biasanya ditemui di daerah Jawa, khususnya Jawa Tengah dan merupakan salah satu variasi dari opor disajikan umumnya di hari-hari besar. Beda dengan opor. Kare Ayam bernuansa rasa lebih kuat dan pedas... Kare Ayam pakai santan SUN KARA dari @karasantan.id

Suka banget sama kari..apalagi wanginya..kali ini buat bumbu kari sendiri dan yang paling penting harus ada daun karinya biar khas wangi karinya🤤#5resepterbaruku

Lamaaaaa ga makan yang bersantan dan kaya akan bumbu. punya simpenan ayam di kulkas.Aha! dibikin kari aja deh ~alhamdulillah enaaaaktanpa MSG udah gurih dan yummy ^^