Kari Kofta ala Timur Tengah

Anggraini Oktora @AO_200180

Ceritanya pas Hari Raya İdul Adha dapat daging kambing qurban bingung mau dimasak apa. Cari-cari resep ala Timur Tengah ternyata banyak menu yang menggunakan daging kambing. Alhasil pilihan jatuh pada Kari Kofta yang kelezatannya udah gak diragukan lagi... Cus dech bikin, Alhamdulillah suami dan anak-anak pada suka dan lahab makannya..
#FestivalResepAsia
#TimurTengah
#DagingKambing
#CookpadCommunity

Lebih banyak

Kari Kofta ala Timur Tengah

Anggraini Oktora @AO_200180

Tangerang Kota

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
350 grdaging kambing (cincang)
1 bhBawang Bombai (cincang)
1 batangdaun seledri (cincang)
2 butirtelur ayam
Bumbu A (haluskan):
2 cmkunyit (bakar)
1/2 sdtketumbar
1 sdtjinten
3 bhcabe merah
1/2 sdtlada
secukupnyaGaram
Bumbu B (haluskan):
3 bhcabe merah
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 cmjahe
1 cmkunyit (bakar)
2 batangsereh (ambil bagian putihnya saja)
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
2 bhtomat
Bahan lainnya:
4 sdmmentega
300 mlsantan dr 1 butir kelapa (me santan kara 2 bks)
200 mlair
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan bumbu-bumbu, lalu haluskan bumbu.
2

Campurkan bahan utama dengan bumbu A, aduk hingga tercampur rata
3

Bentuk adonan bulat2 dengan diameter kurang lebih sekitar 2 meter, sisihkan
4

Tumis bumbu halus B kecuali tomat dengan metega sampai harum tuang air dan santan biarkan mendidih. masukkan bola-bola daging, tomat dan garam. Masak dengan api kecil sampai daging matang, koreksi rasa dan angkat
5

Taraaa Kari Kofta siap dihidangkan dengan nasi hangat...
6

Taraaaa Kari Kofta numpang narsih lagi...