Escalopes vegetales, hojaldre de tofu y crema de tomate con frutos secos
Mari J. @acomerconmari
Este plato es vegano y está muy rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente de horno, colocamos el papel de hornear y colocamos los escalopes vegetales y los hojaldres de tofu, metemos en el horno a 220º durante 15/20 minutos y listo.
- 2
Mientras se hace lo que tenemos en el horno, lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos.
- 3
Pelamos los tomates, cebolla y dientes de ajos y troceamos también.
- 4
Echamos toda la verdura dentro de la olla rápida, cubrimos con agua, echamos 2/3 pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cocemos durante 5/6 minutos y cuando termine la cocción trituramos y lista nuestra crema.
- 5
Cortamos un trozo de pan a daditos.
- 6
En cada copa echamos la crema de tomate y en un bol echamos un poco de pan, podéis echar dentro de la crema de tomate, un poco de pan o unos pocos de frutos secos.
- 7
En una fuente colocamos los escalopes, el hojaldre, un puñado de frutos secos y así cada comensal puede servirse en su plato la cantidad que guste.
- 8
Este plato es para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.
- 9
Este plato es muy fácil de hacer, es vegano y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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