Patatas con choco

Elisa
Elisa @Elisa83
Extremeña

En otoño y en días fríos lo que apetece son platos de cuchara aunque en cualquier época del año se puede comer un plato caliente como unas patatas con choco.

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Ingredientes

1 hora
3 personas
  1. 6-7 tiraschoco
  2. 2chipirones
  3. 1 puñadoalmejas
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1pimiento verde
  7. 2ajos
  8. 1/2tomate
  9. 1 puñadoguisantes
  10. 2 hojaslaurel
  11. 3patatas
  12. Sal
  13. Aove
  14. 1/2 pastillaavecrem

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lo primero que haremos será limpiar el choco y los chipirones y cortarlos a trozos.Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos y ponemos en una cacerola con aove a pochar.Cuando estén las verduras ponemos el medio tomate rallado y sofreímos bien.

  2. 2

    Ahora sacamos el sofrito al vaso de la batidora, le ponemos agua y trituramos.En el aceite que queda del sofrito echamos el choco y los chipirones y salteamos bien y le ponemos el laurel..Cuando esté bien salteado le ponemos el sofrito triturado con el agua, media pastilla de avecrem y colorante amarillo y a cocer.

  3. 3

    Después de 10 minutos cociendo pelamos las patatas y chascamos a trozos irregulares.Le ponemos al caldo las patatas y los guisantes y probamos de sal.Después de cocer unos 15 o 20 minutos ya tenemos nuestro guiso.Por último le ponemos las almejas para que se abran y listo.

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Escrita por

Elisa
Elisa @Elisa83
Extremeña
Me encanta cocinar y disfrutar de la comida con mi familia.
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