Pimientos rellenos a la”carbonara”
Los hice con “restillos” y varias cosas que tenía en casa
Pimientos rellenos a la”carbonara”
Los hice con “restillos” y varias cosas que tenía en casa
Paso a paso
- 1
Partimos en dos el pimiento. Limpiamos bien. Ponemos sobre una bandeja apta para horno. Pintamos con aceite y sal. Asamos durante 30 minutos a 180 grados, yo pongo papel vegetal para que no se peguen
- 2
Mientras se asa el pimiento, preparamos el relleno. En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla en cuadraditos, cuando empiece a transparentar añadimos el ajo y los champiñones. Una vez hechos añadimos el bacon. Cuando esté listo añadimos un buen chorro de vino blanco y removemos para que se evapore.
- 3
Añadimos la nata, el queso y la pimienta.Mezclamos a fuego lento, sin parar de remover. (Cuidado que se agarra)
- 4
Es el momento de sacar el pimiento del horno.Comprobamos con un cuchillo que está blando.Si no, lo dejaremos a intervalos de 10 minutos hasta que esté en su punto.
- 5
Rellenamos con la mezcla anterior. Como ya están hechos, los dejaremos unos 20 minutos o hasta que veamos que el relleno ha cuajado
- 6
Dejar enfriar un poquito y a disfrutar...espero que os guste!🤗🤗
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Comentarios (3)
Que paséis una muy buena noche!!😘😘