Judías verdes con yogurt al curry
josevillalta @JoseVillalta_520
Hacía tiempo que me hacía ganas hacer ésta receta, vamos que la tenía en cartera, me gustan las judías verdes cocidas, me gusta el yogurt griego y me encanta el curry, nada podía salir mal y así fué, me encantó !!!, la recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos será dejar libre de hebras las judías, o sea cortaremos los extremos y eliminamos los filamentos a lo largo de las vainas.
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Una vez tengamos todas listas las lavamos.
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Mientras, ponemos los huevos a cocer por espacio de 10 minutos mínimo, cuando estén listos los sacamos y una vez fríos los pelamos y reservamos.
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Pelamos las patatas
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Cortamos las judías en trozos pequeños y chascamos las patatas una vez lavadas.
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Ponemos a cocer ambas cosas hasta que estén hechas
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Mientras, ponemos en un recipiente para batir el yogurt, las gotas de limon y el curry y batimos hasta mezclar, reservamos
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Cuando estén listas las patatas y la verduras las pasamos a un colador para que suelten el exceso de agua.
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Pasados unos minutos ya podemos distribuir en los platos así como el huevo duro y sobre ello añadimos la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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