Paso a paso
- 1
Cortar en trozos pequeños el chocolate y ponerlo en un bols de metal. Calentar el agua en una olla hasta que este caliente. No hervir el agua ya que muy caliente quema el chocolate. Apagar el fuego y colocar el bols con el chocolate sobré el tarro de agua y revolver con una cuchara de madera, hasta que este derretido. Enfriamos un poco revolviendo ya que no se pone muy caliente.Tomamos el molde y colocamos un chorrito de alcohol.
- 2
Con una servilleta pasamos bien por todo el molde y dejar que se seque bien. Colocamos con un pincel el chocolate sobre el molde y cubrimos bien. Llevar al frizer por 2minutos sacamos y damos otra mano.Y llevarlo otra vez al frío por 2 o 3 minutos mas. Lo das vuelta sobre una fuente y veras que se despega solo.
- 3
Precaución;Poner siempre el chocolate en un bols mas alto que la olla ya que el vapor muy cerca humedece el chocolate.
- 4
Poner sobre una fuente de cartón ya que la de metal. Calienta el chocolate y transpiran.
- 5
Realizar el glasé: Para cerrar el huevo y hacer las flores y hojas, Colocar en un plato 3 claras y ir batiendo y agregando azúcar hasta tener un glasé un poco firme. Colocar 4 gotas de limón. Cuando está pronto no se pega en los dedos. Y ya está pronto para usar. Realizar las flores antes de cerrar el huevo. Según el tamaño de la clara es el azúcar se va viendo si precisas agregar más azúcar o no.
- 6
Realizamos las flores y las hojas antes de cerrarlos. Mezclando en 2 pozillos un poco de glasé y con un escarbadientes vamos agregando colorante según el gusto de cada uno mas claro o mas oscuro. Colocamos en 2 bolsas de leche o de nailon gruesa con el puntero y decoramos a nuestro gusto.Esperar que se seque una 1/2 hora aproximadamente al aire. Y luego si los serramos con la manga con glasé blanco o de color
- 7
Y los dejamos secar por lo menos 2 a 3 horas.
- 8
Y pronto para disfrutar una linda pascuas!!!!!!
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