Ensalada templada de pollo y champiñones
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos la cebolla y el ajo. Lo ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de AOVE.
- 2
Mientras Pelamos, lavamos y laminamos los champiñones. Cuando la cebolla esté blanda y transparente los agregamos a la sartén. Salpimentamos.
- 3
Mientras cortamos la pechuga y salpimentamos. Cuando los champiñones estén tiernos añadimos a la sartén, removemos bien y dejamos que coja color. Añadimos un chorrito de vino blanco y perejil. Tapamos y dejamos unos minutos a fuego medio-bajo.
- 4
Mientras lavamos la Lechuga, la preparamos en un bol con el aliño: sal, aove y vinagre. Retiramos la preparación del fuego.
- 5
Emplatamos poniendo Lechuga debajo y la preparación del pollo y champiñones arriba.
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