Conejo en salsa con fideos de arroz
No suelo hacer conejo, pero hoy he comprado y me he inspirado en Penchi y en C.H. Lanchas para hacer este plato. Estaba muy rico y por tanto comparto la receta 😋
Conejo en salsa con fideos de arroz
No suelo hacer conejo, pero hoy he comprado y me he inspirado en Penchi y en C.H. Lanchas para hacer este plato. Estaba muy rico y por tanto comparto la receta 😋
Paso a paso
- 1
Sofreír el conejo en un poco de aceite con sal. Retirar Luego sofreír el pimiento en tiras. Trocear los ajos tiernos.
- 2
Una vez listo el pimiento rojo, retirar con el conejo. Sofreír los ajitos 5 minutos a fuego bajo, agregar el tomate, el vino, la hoja de laurel y el azúcar
- 3
Dejar a 10 minutos a fuego moderado, luego agregar el conejo y los pimientos. Agregar la pimienta al gusto. Subir el fuego.
- 4
Cuando burbujea, bajar el fuego a medio, tapar y dejar 30 minutos. Luego destapar y dejar a fuego moderado durante 20 minutos más. Llenar un cazo con agua
- 5
Agregar al cazo 3 semillas de cardamomo, una pizca de sal y una rodaja de limón. Cuando está hirviendo el agua, agreagar los fideos según el tiempo y escurrir.
- 6
Servir y.... ¡Disfrutar!
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