Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar el tallo a las flores y lavar
- 2
Cortar la cebolla en cubitos pequeños
- 3
Poner un poquito de aceite y un poquito de mantequilla en una olla grande
- 4
Poner el elote y cuando esté transparentoso poner la cebolla
- 5
Picar la calabaza en cubitos pequeños
- 6
Bajar la flama, agregar calabaza y revolver
- 7
Agregar el chile en cuadritos (2 chiles poblanos, asados, sin semillas ni piel)
- 8
Tapar
- 9
Lavar el epazote y quitarle el tallo. Luego picarlo finamente
- 10
Poner los pétalos escurridos (se pueden cortar un poco para que sean más pequeños)
- 11
Tapar a fuego medio
- 12
Agregar un litro de caldo de pollo, una cucharadita de polvo knorr y medio litro de agua de garrafón.
- 13
Tapar y dejar sazonar a fuego medio aproximadamente 20 minutos
- 14
Sazonar con sal y apagar el fuego. Dejar tapada
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