Pensando, pensando "hago arroz, hago fideuá...." pero como no se me había ocurrido algo distinto, que mejor que hacer unos espaguetis diferentes?, dicho y hecho.

Me apetecen las alcachofas y me apetece la pasta por lo que he unido los dos ingredientes en un solo plato, la mejor época de consumo de la alcachofa es entre Noviembre y Marzo, y ya estamos casi en Abril por lo que hay que aprovechar muy bien el degustarlas, es un toque de atención para todos aquellos comensales que disfruten comiendo ésta verdura.En cuánto a la receta, no deja de ser una receta tradicional, con ingredientes habituales y que podemos degustar a lo largo del año, no obstante repito lo dicho, no serán alcachofas de temporada, aunque podemos degustar las llamadas tardías hasta el mes de Mayo y Junio

La pasta está rica la hagas como la hagas. De esta forma es muy fácil y sabrosona. No he echado sal porque el jamón y las aceitunas ya aportan suficiente.

Para cocinar espaguetis, ya sean frescos o industriales, se necesita hervir la pasta en una olla con agua salada hasta que se ablandan, la consistencia más habitual en Italia es al dente, es decir, que ofrece cierta resistencia al ser mordida, bajo ninguna circunstancia debe echarse aceite al agua de cocer la pasta, siendo este un error habitual, pues crea una película que no permite que el espagueti se impregne con la salsa.Una vez ha terminado la cocción, se sacan los espaguetis con un colador o con pinzas para sacar el agua sobrante, si se quiere echar salsa de tomate o cualquier otra variedad, es recomendable que los espaguetis se acaben en la sartén y se salteen un par de minutos para ligar los sabores,​ al emplatar, es habitual echar por encima un poco de queso ralladoLa pasta tricolor se elabora en diferentes colores, de ahí su nombre, el proceso se efectúa mediante la adición de frutas o verduras en la pasta, por ejemplo si se le añade zanahoria se pone anaranjada, con espinaca adquiere un verde oscuro..., como base se emplea la harina de trigo y en éste caso concreto, unos, simplemente la llevaban y los otros dos, compuestos por adición de tomate y espinacas, o sea que resultó un plato propiamente con verduras, al añadir las alcachofas.

La pasta es combinable con cualquier ingrediente que se le ponga.

Familia la pasta va con todo, pongas lo que pongas, esta riquísima 😋 y para gastar una alcachofa que estaba triste en la nevera, prepare un plato sencillo pero de los que nos gustan, con unos espaguetis y poca cosa más, venir a mi cocina 🧑‍🍳 y os cuento. Sed felices 😜 #italiaysupasta

Está receta la hacia mi madre con alcachofas frescas. Las mías por falta de tiempo son congeladas.

Tenía la receta hecha y pendiente de publicar, como ya os anunciaba en la receta anterior, se terminaron las alcachofas para este año, así que a recoger ésta si os interesa y finito. Espero os guste, la imagen no es demasiado buena, pero el sabor sí. GXL (gracias por leerme)

Receta rápida y súper sencilla

Siguiendo la receta del amigo Josevillalta, no me han salido igual de bien, pero se podían comer aunque el color oscuro de las alcachofas no acompañe. GXL

Sencillo y el resultado muy interesante.

Un plato que resulta muy nutritivo y sabroso y le encantan a casi todos y muy fácil de hacer.

#triviumdecocina #delantaldoradoMe encanta este reto porque de siempre me han gustado mucho las películas de Disney, soy una fan y la pasta me pirra así que no dude en hacer estos espaguetis con albóndigas de la dama y el vagabundo.Para preparar la pasta lo normal es poner 100g de pasta por persona. Yo el agua la pongo a ojo, pero siempre que tenga la suficiente para que cuando hierva y se añada la pasta no se quede sin agua. En el momento que el agua hierve añadir un poco de sal. El tiempo para hervir la pasta unos 8-9 minutos si se quiere al dente, si se prefiere más blandita como es mi caso la dejo 3-4 minutos más. Luego lo que hago para que la pasta no se pase ni quede pastosa es nada más la pasta está hervida la cuelo en un colador y la remojo bien con agua fría. Se deja escurrir bien y se añade a la sartén junto con la salsa para calentarla 2 o 3 minutos

Esta es una de las recetas solicitadas por "mis recetas". Unos ingredientes naturales, para unos espaguetis mejor que buenos. GXL.

#delantaldorado #espaguetis #yomequedoencasaUna receta de aprovechamiento, aprovechando algunas verduras que tenía y las albóndigas de la comida de ayer 👌🏼

Hoy e hecho unos espaguetis como los hace mi madre...para mi sencillos, rápidos y económicos, además de estar buenisímos.

La pasta, la pasta, la pasta, me encanta !!!, se me ha ocurrido porque me trajeron una sobrasada auténtica Pata Negra, claro y por supuesto de Cerdo Negro de Mallorca, el agregar parte de esta a la salsa y aún hoy se me hace la boca agua al pensar lo ricos que estaban esos espaguetis, lo recomiendo sin duda, felicidades por adelantado, el que lo pruebe disfrutará como yo lo hice.

Son unos sencillos y sabrosos espaguetis con cualquier tipo de setas esta vez setas de temporada

#DelantalGlobal2024 + #CocinaItaliana #spaghetti #espaguetis #espaguetisconalbondigas

Espaguetis con setas y queso parmesano rallado, una manera deliciosa de comer pasta. Os aconsejo mireis el video para una mejor comprensión https://youtu.be/SI6rdKaLZ-s

#Triviumdecocina#delantaldorado#recetasfitVamos a por el rosa esta semana, y nada mejor que esta receta de película en homenaje a la "Dama y el Vagabundo".Mi truco para que la pasta quede perfecta es, poner agua abundante con una cucharada de aceite y sal, cuando hierva echar la pasta, dejar tres minutos menos de lo que trae las indicaciones, y acto seguido enfriar mucho, así se corta la cocción y quedan en su punto.

El arroz con alcachofas y taquitos de jamon serrano, es una comida muy sana y con muchas vitaminas, el arroz es ideal por los hidratos de carbono, las alcachofas son muy buenas por todas las vitaminas y minerales que tiene, y los taquitos de jamon serrano, por su alto contenido en proteina.

Hoy os traigo una receta ideal para toda la familia en especial los pequeños de la casa.Espaguetis con albóndigas(las cantidades depende de los que seáis yo siempre lo hago a ojo )Si haces la receta etiquétame en Instagram y te comparto por historias mi Instagram es jessica_corpas

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🍃Un clásico de la cocina italiana.Mi carnicero hace unas albóndigas de morirse de buenas, con carne de ternera y tocino de cerdo ibérico. Se enorgullece de usar una receta que tiene más de 50 años, y la verdad, que no les puedo poner ninguna pega, están de vicio.

Poca historia tiene este plato... Nos gustan los espaguetis y nos encantan las Albóndigas en salsa de tomate así que combinar las dos cosas era lo más obvio.. Muy rico, merece la pena probarla