Tiramisú
Suave y cremoso con ese toque de mokka al final....
Paso a paso
- 1
Hacemos un café con leche y le ponemos el brandy.
- 2
Separamos las tres yemas en un bol con el azúcar, 1/2 vaso del café ☕ con leche y el queso Mascarpone. Removemos bien.
- 3
Montamos la nata (hay versiones que aprovechan las claras, a mi me gusta más con nata) y la añadimos al bol con todo lo demás mezclando con movimientos envolventes.
- 4
En un molde ponemos una capa de la mezcla y otra de Soletillas que pincelamos de café con leche de la mitad que nos ha quedado.
- 5
Vamos añadiendo otra capa de mezcla y otra vez de Soletillas pinceladas de café con leche y así hasta agotar la mezcla.
- 6
Cuando agotemos la mezcla, no ponemos más Soletillas, sólo que cubriremos con cacao en polvo.
- 7
Cubrir con film (no es necesario que toque la superficie) y a la nevera 1 hora como poco (yo la tuve toda la noche.)
- 8
Troceamos con un cuchillo en porciones y desmoldamos. Buen provecho.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WDrPsy9f8EE
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