Kare ayam Aceh

Finari Kitchen
Finari Kitchen @finari666
Jawa Barat

Permintaan suami masak ini sudah lama, baru eksekusi sekarang, ubek-ubek resep katanya resep ini udah pas, rasanya lebih kuat rempah-rempahnya dari kare ayam biasa.

Kare ayam Aceh

Permintaan suami masak ini sudah lama, baru eksekusi sekarang, ubek-ubek resep katanya resep ini udah pas, rasanya lebih kuat rempah-rempahnya dari kare ayam biasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 700 mlsantan dari 1 butir kelapa
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyagula (1/3 dari garam)
  5. Secukupnyaperasan jeruk nipis
  6. Secukupnyakentang potong-potong
  7. Bumbu halus :
  8. 8 siungBawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 20 buahcabe merah keriting ukuran sedang
  11. 1 ruasjahe
  12. 3 sdtketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtjintan
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. 12 bijimerica
  16. Bahan lainnya :
  17. 3 cmlengkuas (geprek)
  18. 2 siungbawang merah (rajang)
  19. 2 batangdaun kare
  20. 1 buahbunga lawang
  21. 2 buahkapulaga
  22. 3 cmkayu manis
  23. 1 batangserai ukuran besar geprek
  24. 2 buahcengkeh

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan yang diperlukan, cuci bersih.

  2. 2

    Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, kemudian cuci dengan air bersih agar asamnya hilang.

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum, bersama-sama bahan lainnya, matikan api, masukkan ayam aduk rata, tunggu sebentar sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Nyalakan api, masukkan santan, beri tambahan garam, dan sedikit gula.

  5. 5

    Masak sampai kuah menyusut dan mengental.

  6. 6

    Matikan api, siap disantap bersama keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Finari Kitchen
Finari Kitchen @finari666
pada
Jawa Barat
Happy cooking with cookpad.Berkreasi dengan masakan sehari-hari,semua masakan adalah masakan rumahan (homemade),
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa