Soto bening ceker ayam

Name: Soto bening ceker ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam potong dua; 10 buah ceker ayam; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; sedikit Lada dan ketumbar; Bumbu Cemplung:; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk purut; 1 batang serai geprek; 2 ruas jari lengkuas geprek; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam,gula,kaldu ayam bubuk; Bahan pelengkap:; 1 bungkus soun rebus sebentar; 1 ons taoge d rebus sebentar; 1 ons kol d potong tipis lalu d rebus sebentar; Daun seledri dan daun bawang (tp saya gak pake,lagi gak suka); Bawang goreng; Sambal cabe rawit; Kecap manis; Jeruk nipis; Lontong atau nasi putih

Antia Eka Syahputri @dapur_antia

Hari libur.. waktu nya masak makanan kesukaan keluarga,biar bisa bolak balik makan..😋😋😋

Lebih banyak

Soto bening ceker ayam

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

Antia Eka Syahputri @dapur_antia

Hari libur.. waktu nya masak makanan kesukaan keluarga,biar bisa bolak balik makan..😋😋😋

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 buahdada ayam potong dua
10 buahceker ayam
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
sedikitLada dan ketumbar
Bumbu Cemplung:
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk purut
1 batangserai geprek
2 ruas jarilengkuas geprek
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram,gula,kaldu ayam bubuk
Bahan pelengkap:
1 bungkussoun rebus sebentar
1 onstaoge d rebus sebentar
1 onskol d potong tipis lalu d rebus sebentar
Daun seledri dan daun bawang (tp saya gak pake,lagi gak suka)
Bawang goreng
Sambal cabe rawit
Kecap manis
Jeruk nipis
Lontong atau nasi putih

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan nya..ayam dan cekernya sudah saya rebus y untuk menghilangkan kotoran dan bau nya..
2

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum..
3

Didihkan air d dalam panci, kemudian masukkan bumbu yg sudah d tumis beserta bumbu Cemplung ny.. setelah mendidih masukkan ayam dan ceker, biarkan sampai meresap..
4

Cek rasa apabila sudah pas matikan api ny.. angkat ayam nya lalu goreng,ayam ny nanti d suir2
5

Siapkan bahan pelengkap
6

Tata lontong yg sudah d potong, tambahkan soun, taoge,kol dan suiran ayam..klo mau pake irisan daun seledri dan daun bawang juga boleh,saya lagi gak pingin maklum lah bumil..
7

Siram kuah panas dan cekernya..d tambah kecap, sambal cabe rawit dan perasaan jeruk nipis d jamin seger.