Empanadas Argentinas
Rodrigo Ortiz @rodrigortiz
#memorias Son empanadas Argentinas a mi manera espero que les guste.
Empanadas Argentinas
#memorias Son empanadas Argentinas a mi manera espero que les guste.
Paso a paso
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Primero preparamos todos los ingredientes que utilizaremos
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Cortaremos la cebolla en trozos pequeños y reservamos. En la olla hecharmos un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y calentamos
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Una vez que el aceite este caliente pero no hirviendo rehogaremos la cebolla. Una vez rehogada incorporamos las hierbas y las integramos.
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Una vez integrada las hierbas, incorporamos la carne picada y la vamos separando y mezclando poco a poco. Todo a fuego medio bajo.
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Una vez que la carne esta bien separada eh integrada incorporaremos el pimentón dulce, el avecrem y mezclamos hasta que este bien integrado
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Luego incorporamos el vino tinto mezclamos y subimos a fuego medio unos 5 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo apagamos y echamos una pizca de espesante. Pero no mucho. Una punta de una cucharita de café solo, mezclamos y dejamos enfriar.
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Cortamos los huevos y las olivas y reservamos.
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Iremos integrando todo poco a poco
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Cogemos un disco de empanada y colocaremos una cucharada sopera de relleno, cerramos
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Con la pasta filo lo hice y quedó muy bien y crocante, es muy fácil ponemos en un extremo y enrollamos. Con el horno a 190°C en una llanda la pintamos con huevo y la cocemos 25 o 30 minutos aproximadamente. También se pueden freír pero es más sano al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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soy de argentina llevo viviendo en españa desde el 2004 y me apasiona la cocina
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