Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε αποβραδίς τα ρεβύθια σε 1 κ.γ σόδα και την επόμενη μέρα τα βραζουμε ώσπου να μαλακώσουν πολύ.
- 2
Όταν είναι έτοιμα τα σουρωνουμε (κρατάμε μια κουτάλα από το νερό που βραζανε) ξεπλένουμε και τα αποφλοιωνουμε.
- 3
Τα αλέθουμε στο μπλέντερ με το σκόρδο προσθέτωντας το νερό από το βράσιμο για να αποκτήσει λεια υφή. Προσθέτουμε χυμό λάιμ, ελαιόλαδο, κύμινο, κάρδαμο αλατοπίπερο.
- 4
Γαρνίρουμε με μπούκοβο αν θέλουμε και ψημένο κουκουνάρι και έξτρα ελαιόλαδο. Καλή απόλαυση !
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χούμους με λεμόνι και κουκουνάρι Χούμους με λεμόνι και κουκουνάρι
Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβίθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων. Σαν Ντιπ μπορεί να φαγωθεί με αραβικές πίτες, κράκερς ή κριτσίνια. Σαν άλειμμα ωστόσο δίνει υπέροχη γεύση πάνω σε μπρουσκέτες ενώ ταιριάζει τέλεια μέσα σε σάντουιτς με ψητά λαχανικά. Παρότι ο συνδυασμός των ρεβυθιών με το σουσάμι και το λεμόνι θεωρείται παμπάλαιο, η ακριβής τοποθέτηση του χούμους στην ιστορία της μαγειρικής δεν είναι απολύτως εξακριβωμένη και τείνει να τοποθετείται χρονικά και τοπικά γύρω στον 13ο αιώνα στην Αίγυπτο, αν και στον τότε συνδυασμό τη θέση του λεμονιού την κατείχε το ξύδι. Στην συνταγή που σας δίνω πασπαλίζω καβουρντισμένο κουκουνάρι για να δώσω περισσότερο ένταση, χωρίς βέβαια να απουσιάζει η λεπτότητα της νοστιμιάς από αυτή την λιτή κρεμώδης σαλάτα. Το ξύσμα λεμονιού και το ταχίνι δένουν αρμονικά συνθέτοντας το τέλειο χούμους. Όνειρο η γεύση του! Πανεύκολο στην παρασκευή του και..τόσο υγιεινό! Δοκιμάστε το!! #2020
-
-
Χούμους..... Χούμους.....
Κρεμώδης σαλάτα, η συνοδευτικό από τη Μέση Ανατολή.Τρώγεται με αραβική πίτα η ψωμί!!!Τρώγεται και με ό,τι νομίζετε ότι σας ταιριάζει γευστικά!!! #νηστίσιμα #άλειμμα #vegan
-
Λιβανέζικο χούμους Λιβανέζικο χούμους
Η συνταγή είναι αυθεντική λιβανέζικη και είναι της γλυκιάς συναδέλφου από το Λίβανο της Λίντα, θα την βρείτε εδώ. https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/12464122-hummus#2020
-
Χούμους χωρίς ταχίνι Χούμους χωρίς ταχίνι
Ένα ευχαριστώ στον χρήστη alsi που μας έδωσε την συνταγή της και μπορούμε να φτιάξουμε χούμους χωρίς ταχίνι.
-
Πέστο βασιλικού χούμους!! Πέστο βασιλικού χούμους!!
Έχοντας μανία με το χούμους είχα δοκιμάσει απ'το σουπερμάρκετ ένα χούμους με πέστο βασιλικού και είχα ενθουσιαστεί και έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω να το φτιάξω και μόνη μου και πραγματικά ήταν το κάτι άλλο 😁
-
Χούμους Χούμους
Η αναλογία ρεβύθια - ταχίνι είναι λίγο στα γούστα του καθενός. Η αρχική συνταγή που είχα βρει (σε βιβλιο με αυθεντικές λιβανέζικες συνταγές) έλεγε 200-200. Είναι αρκετά έντονο το ταχίνι έτσι. Θα πρότεινα να ξεκινήσετε με 100 και να προσθέτετε σταδιακά μέχρι να φτάσει τη γεύση που προτιμάτε.Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και λίγο κύμινο...
-
Φαλάφελ και χούμους από ρεβίθια με κριθαράκι Φαλάφελ και χούμους από ρεβίθια με κριθαράκι
Στην σχολή μαγειρικής που πάω φτιάξαμε αυτήν την συνταγή η οποία ήταν πολύ νόστιμη και είπα να την κάνω και στο σπίτι😋
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/8132593
Σχόλια (3)