Paso a paso
- 1
Hacemos un volcán y añadimos todos los ingredientes menos la sal
- 2
Diluimos la levadura y la masa madre con parte del agua y lo añadimos al volcán
- 3
Seguimos añadiendo el resto del agua mientras amasamos
- 4
Una vez este homogénea la masa añadimos la sal
- 5
Dejamos fermentar en bloque, en nevera forrado en papel transparente, en mi caso toda la noche o con ayuda de un horno a baja temperatura y con la puerta abierta mínimo una hora (en fermentadora 30' con humedad)
- 6
Una vez fermentado se divide en porciones y las formas deseadas y dejamos fermentar a temperatura ambiente mínimo una hora, heñimos y pintamos con huevo
- 7
Se hornea de 20 a 30' a 200°C
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lili le encantará ver cómo quedó.
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