Revuelto de Setas Tradicional
Jon Bausela @JonBausela
Paso a paso
- 1
Cortamos las Setas en cuadraditos, la cebolla ni pequeña ni grande y el Ajo laminado.
- 2
Doramos el Ajo en abundante aceite sin dejar de remover, sin que se queme.
- 3
Añadimos la Cebolla rápidamente, un poco de Sal y a fuego medio-alto freímos la Cebolla 2-3 minutos.
- 4
Añadimos las Setas y revolvemos todo bien, cocinamos durante 8-10 minutos, dependiendo de la textura deseada (A mi me gustan como a la plancha, bien hechas).
- 5
Rompemos los tres Huevos en un plato y con el tenedor los revolvemos muy poco.
- 6
Añadimos Sal y echamos los Huevos a la sartén. Bajamos el fuego al mínimo y mezclamos rompiendo el Huevo, entre 1 y 3 minutos, justo cuando se vea cuajado.
- 7
Servimos en un plato y echamos Perejil al gusto por encima y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Bausela le encantará ver cómo quedó.
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