Pota en salsa
Segun mi experiencia,a pesar de ser un plato de pescado,da mucho mejor sabor la pastilla de caldo de pollo aunque la de pescado le da su sabor igualmente,ya es al gusto de quien lo prepare.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla o caldero grande, echamos en el aceite, y dejamos que caliente a fuego lento,en otro caldero vamos calentando el agua con la pastilla de caldo y la sal. Mientras se calienta el aceite, cortamos en tiras finitas, la cebolla, el pimiento y dos trocitos de ajo, una vez que el aceite este caliente lo echamos y esperamos que esté pochando.
- 2
Una vez echo el refrito(no dejarlo frito sino pochado), le añadimos el trocito de pimienta bien chiquitito, le añadimos el perejil, el tomillo y el laurel, seguimos removiendo ayudados por una cuchara de madera o cuchara normal. Dejamos un minutito sin dejar de remover y le ponemos el vino y seguimos moviendo.
- 3
Añadimos la pota cortada en trocitos y lo vamos removiendo durante unos segundos para que coja todo el sabor del refrito,vino y demás, acto seguido añadimos el agua caliente y le ponemos la cucharadita de pimentón dulce.
- 4
Cortamos en taquitos las papas y lo metemos junto y dejamos cocinar a fuego lento sin prisas y comprovando el punto de sal.
- 5
Por ultimo, cuando ya la pota y las papas estén echas, le añadimos la salsa de tomate y dejamos removemos un poco mas y listo para servir.
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