Berejenas encurtido
Isa Garcia. @cook_1850162
Paso a paso
- 1
Se le cortan un poco el tallo a las berenjenas y se le hace una raja en medio. Se colocan en una olla grande.
- 2
Le ponemos, sal pimienta y los tomates partidos en dos, se ponen a cocer en olla rápida (30) minutos. En olla gm, (10) minutos.
- 3
Esperamos que se enfríen dentro de su agua de cocción. Preparamos un tapper grande y troceamos los pimientos y los ajos, reservar en un plato.
- 4
Vamos rellenando cada berenjena con un poco de ajo, pimienta molida y un trozo de pimiento y lo pillamos con un palillo,colocamos en un tapper.
- 5
Cuando estén todas, agregamos el vinagre y cubrimos con el agua de cocción, dejamos macerar una semana y listas para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isa Garcia. le encantará ver cómo quedó.
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