Este plato presenta una conjunción perfecta de texturas, sabores y aromas, y basta una pizca de estos “polvos mágicos” para que su mesa se convierta en una alfombra mágica que lo transportará hacia lugares lejanos y exóticos. Plato de examen final - IGA 2009

Me gusta mucho el chucrut, también cualquier verdura, esta surgió de la necesidad de usar todo lo que viene en las bolsas de verduras orgánicas buscando variedad para los acompañamientos.

Receta añeja de mi abuela paterna, Mi mamá siempre la hacía y desde hace 5 años también la adopté yo para mi familia. Muy muy fácil, rápida y sabrosa.

Este merengue está buenísimo!! Es mi favorito porque es muy fácil, y nunca me ha dado problemas para montarlo.Queda firme y brillante para poder utilizarlo en decoraciones o rellenos de tartas o pasteles.Este lo utilicé para poner en la parte final de la tarta colibrí, y lo tosté con un soplete.Depende de para que se utilice se le puede añadir más azúcar, yo quería que no quedará empalagoso porque la tarta ya es bastante dulce.#Recetasdulces

Mi pelea con el merengue casi alcanza dimensiones astronómicas. Sobre todo por la cantidad de claras que he ido tirando a la basura sin haber alcanzado el éxito buscado. Y es que en mi casa, sobre todo a mi madre, los merengues son los dulces favoritos.He provado todo tipo de merengues, hablado con varios pasteleros, mirado videos del Youtube, pero nada. Se me resistían duramente.Hasta que probé a hacerlos a la moda suiza, es decir, haciéndolos al baño María.Y por fin he dado con la receta que funciona.Espero que a vosotros os vaya tan bien como a mí.

Mi versión de rösti suizo.

Videoreceta:https://www.youtube.com/watch?v=lABJOJqZyD4Este merengue es ideal para preparar las coberturas de tartas

Para conservar los bollos, los pones en una bolsa de tela. Y luego en bolsa de plástico.Quedan deliciosos.Espero os guste.

Es un plato a base de patata muy típico de Suiza. Ideal para acompañar carnes.

El merengue además de rico es práctico, porque se puede emplear para decoración o relleno de tartas e incluso se lo puede comer solo, como es el caso de los "merenguitos" o "suspiros", o también tomar merengue acompañando postres y helados.El clásico merengue es el "italiano" que se emplea generalmente para decorar tartas (tortas) y para mousses. El conocido como merengue "francés" es el ideal para cocinar al horno por su consistencia seca y crocante. El llamado merengue "suizo", por su consistencia, es el adecuado para gratinar o rellenar tartas también.Vídeo: Cómo hacer merengue paso a paso

Este postre lo hice para compartir con una amiga que esta por tener su primer bb. Lo hice en un ratito!!!

Este plato lo descubrí cuando fui de viaje a suiza, en un pequeño restaurante del casco antiguo de biel. Quería probar una comida típica y me lo recomendó una amiga así que para allí nos fuimos y me sorprendió muchísimo la sencillez del plato con lo bueno que estaba. Así que buscando he conseguido una pequeña versión en la salsa.Que es el rösti? Pues básicamente es tortilla de patata rallada sin huevo y allí lo sirven con huevo fritos, champiñones y/ una especie de jamón serrano entre otros.Se puede comer como plato único o ponerlo como guarnición. (solo el rösti)

Este fin de semana, creo que era el fin de semana del chocolate a la taza, mirase en la red social que mirase, encontraba una sugerencia para chocolate a la taza, con churros con porras, con chipas de queso, en fin que una tentación tras de otra y como resultado he caido en la tentación de preparar estos suizos con turrón de chocolate de trufa, ha quedado riquisimo.Además es una receta que no tenia en mi recetario, a pesar de que durante muchos años, lo hacia todos los Domingos para el desayuno. Cuando mis hijos eran pequeños y hasta que empecemos a pensar en lo que engorda una taza de chocolate con nata, nuestro desayuno de los Domingos, el chocolate que usaba entonces era Las Comas, que salia un chocolate muy rico y la nata Ato que la compraba en tarrinas.Si os ha sobrado turrón de chocolate es otra opción para darle salida, además no hace falta ponerle nada de azúcar.

Suave mousse de chocolate con nata montada, virutas de chocolate, canela y un toque a ron con miel.

Tiempo de preparación: 90min.#delantaldorado

La lombarda es, junto con las castañas, el acompañamiento ideal para los platos de caza que en Suiza son muy tradicionales y populares, pero es una verdura tan sabrosa que combina con cualquier otro alimento, carnes, pescados o legumbres. Aquí en Suiza se prepara con mantequilla, manzanas y sirope de peras. Yo no tenía y le puse miel. Las manzanas se integran completamente en la preparación aportando untuosidad y dulzor.#cocinademercado#lombarda

#Recetasdulces Ideal para decorar pasteles y cupcakes, para usar con boquillas. No es muy dulce y tiene buena textura, además puedes darle el color y sabor que quieras.

Muchas veces no sabemos qué hacer con las claras de huevo sobrantes y para poder aprovecharlas hoy vamos a elaborar un Merengue suizo con almendras. Es muy fácil de preparar y si lo hacéis en casa, seguro que os gustará. Queda delicioso.Vídeo: Merengue suizo paso a paso

¿ Quien se resiste al aroma y al sabor del tradicional bollo suizo con un colacao o un café? Y, ahora que empieza el invierno menos ¿verdad?. Pues aquí está en versión sin lactosa, para que nadie tenga que prescindir de él.

Un arroz único en su especie. El nombre va en honor a la chica que me lo enseño en ERASMUS. Espero que lo disfrutéis tanto como yo.

Espectacular receta de estos bollos tan tradicionales. Quedan riquísimos y muy tiernos.Se usa prefermento y Tang zhong, ambas técnicas nos aseguran un resultado perfecto.Receta original del blog de elinvitadodeinvierno, como siempre impecable.#tescoma#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud

Una receta para chuparse los dedos!!! #weekendreto #cookpadmycook #delantaldorado

Al hacer carbonara quedaban 3 claras y hemos hecho merengue para la sobremesa de la barraca de esta noche

Una técnica facilísima con un resultado espectacular !Puede usarse para relleno, de hojaldres, canastillas , cucuruchos, para decorar tartas y pastelitos, para hacer la famosa tarta pavlova, o los ricos suspiros.

Son fáciles de hacer y están muy ricos, la masa necesitan un tiempo de reposo pero merece la pena!!!!

A menudo he comido este postre en Japón aunque se llama "Rollo Suizo".

Unos deliciosos y tiernos bollitos tanto con relleno como sin él, geniales para cualquier momento del día.

Para unos cuatro bollos grandecitos. Es una masa muy pegajosa, no apta para cocineros con poca paciencia...

Para tomar con café ☕, chocolate... o simplemente sólos, tiernos y blanditos, para desayunar, merendar o sencillamente a cualquier hora en 3, 2, 1 ⌚