Ensalada de garbanzos con huevo

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

Una idea para una cenita o comida rápida, completa y riquísima ¡En menos de 15 minutos! Guarda siempre un par de frasquitos de legumbres cocidas para hacerte ensaladas #rápidas

Ensalada de garbanzos con huevo

Una idea para una cenita o comida rápida, completa y riquísima ¡En menos de 15 minutos! Guarda siempre un par de frasquitos de legumbres cocidas para hacerte ensaladas #rápidas

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1huevo
  2. 60-80 gramosgarbanzos cocidos (o alubias blancas)
  3. 60 gramoscanónigos (o lechuga)
  4. 4tomates cherry
  5. Unashojitas de albahaca fresca
  6. Mezcla de semillas
  7. Aliño
  8. 1 cuartolimón
  9. 1 chorritovinagre
  10. Pimienta negra
  11. Cominos
  12. Sal
  13. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos un cacito de agua con sal con el huevo para cocerlo. Estará en 10 minutos una vez cueza el agua

  2. 2

    Mientras montaremos nuestro bol (o frasco si quieres llevartela al trabajo!). Sacaremos del frasco los garbanzos y los escurriremos del líquido en el que vienen, y los lavaremos y escurriremos bien antes de añadirlos al bol.

  3. 3

    Lavamos y cortamos en cuartos los tomatitos y los añadimos al bol.

  4. 4

    Lavamos y añadimos la albahaca (yo la pico un poco para repartirlo mejor), los canónigos y las semillas.

  5. 5

    Sacamos, pelamos y cortamos el huevo cocido y lo añadimos al bol

  6. 6

    Para el aliño mezclamos todos los ingredientes (limón, vinagre, aceite, sal, pimienta y cominos) y lo vertemos sobre la ensalada.

  7. 7

    ¡Y listo para comer!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
Leer más

Comentarios (5)

Camila
Camila @cook_16553735
usas legumbres compradas listas o las preparas y dejas en algún liquido para que duren?

Recetas similares