Champiñones con pollo hervido y queso
Me encanta este plato ya que es ideal para una cena ligera y sin hidratos y al mismo tiempo es ideal para acompañarlo con pasta o arroz para el medio día. #platoúnico
Champiñones con pollo hervido y queso
Me encanta este plato ya que es ideal para una cena ligera y sin hidratos y al mismo tiempo es ideal para acompañarlo con pasta o arroz para el medio día. #platoúnico
Paso a paso
- 1
Lavar los champiñones y cortarlos en láminas. Cortar los dientes de ajo y ponerlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Cuando los ajos estén un poco tiernos, añadir los champiñones e ir removiendo a fuego bajo para que no se nos pegue.
- 3
En una cacerola pequeña poner a hervir la pechuga de pollo con agua, una rodaja de limón y una hoja de laurel(esto es opcional) durante unos 20 minutos.
- 4
Cuando el pollo esté listo ponerlo en un escurridor y desmenuzar con la ayuda de 2 tenedores. Salpimentar al gusto y añadirle un poco de jugo de limón.
- 5
Por último, una vez listo el pollo y desmenuzado, y también listos los champiñones añadirle el pollo a los champiñones y un poco de queso para fundir. Moverlo 1 o 2 minutos hasta que se derrita el queso y listo.
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