Balado Paru Goreng Kering
Bingung hari libur mau masak apa untuk suami. Lalu terpikirlah paru goreng kering ala restoran Padang. Terakhir makan masakan Padang, saya menemukan daun jeruk di bumbu baladonya. Jadi saya mencoba mempraktekkannya. Dan, voila.., jadilah balado paru goreng kering ala restoran Padang. Walaupun baru pertama kali masak menu ini, tapi Alhamdulillah sukses berat dan mendapat pujian dari suami. Suami makannya lahap sekali. Rasanya bahagia sekali kalau suami makan masakan yang saya buat dengan lahap. Tidak sia-sia saya berkutat di dapur... 😊
*Note:
Minggu berikutnya saya masak balado lagi, tapi paru sapi saya ganti dengan ati ampela ayam. Bumbu dan cara memasaknya sama, hanya saja ati ampelanya digoreng sebentar saja agar tidak keras.
Balado Paru Goreng Kering
Bingung hari libur mau masak apa untuk suami. Lalu terpikirlah paru goreng kering ala restoran Padang. Terakhir makan masakan Padang, saya menemukan daun jeruk di bumbu baladonya. Jadi saya mencoba mempraktekkannya. Dan, voila.., jadilah balado paru goreng kering ala restoran Padang. Walaupun baru pertama kali masak menu ini, tapi Alhamdulillah sukses berat dan mendapat pujian dari suami. Suami makannya lahap sekali. Rasanya bahagia sekali kalau suami makan masakan yang saya buat dengan lahap. Tidak sia-sia saya berkutat di dapur... 😊
*Note:
Minggu berikutnya saya masak balado lagi, tapi paru sapi saya ganti dengan ati ampela ayam. Bumbu dan cara memasaknya sama, hanya saja ati ampelanya digoreng sebentar saja agar tidak keras.
Cara Membuat
- 1
Haluskan ketumbar, bawang putih, jahe dan lengkuas.
- 2
Cuci bersih paru. Lalu rebus bersama bumbu halus dan 3 lembar daun jeruk yang telah disobek2. Tambahkan garam secukupnya. Rebus hingga paru matang / empuk dan air menyusut. Angkat. Iris tipis paru, lalu masukkan kembali ke air sisa rebusan, diamkan sebentar kemudian tiriskan dan goreng hingga tingkat kematangan yg diinginkan. Kalau saya suka paru yg digoreng sampai kering.
- 3
Ulek kasar cabai dan bawang merah.
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan cabai dan bawang merah yg telah diulek kasar. Tambahkan bawang bombay yg telah dicincang kasar dan 2 lembar daun jeruk yg telah disobek2. Masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan keluar minyak. Tambahkan garam, gula dan penyedap (jika suka) secukupnya. Tes rasa. Jika rasanya sudah mantap, masukkan paru yg telah digoreng tadi. Aduk hingga bumbu balado merata ke seluruh paru. Angkat. Sajikan dengan nasi panas.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Balado Paru Goreng Kering Balado Paru Goreng Kering
Gak ada lawan memang ni balado. Favorit saya banget. Kebetulan saya pake chopper jadi bumbu baladonya kehalusan. Kalau di warung makan Padang kan diuleg kasar ya. Kembali ke selera masing-masing. Yuk cobain resepnya.Source : Megie Yunita#HidanganNusantaraLintasSumatera#MenuNusantara#HidanganNusantara#DariFarhahUntukCookpad#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
Balado paru goreng kering Balado paru goreng kering
Sudah berapa tahun tidak pernah masak paru dan makan paru tentunya karena memang sudah mengurangi . Tapi demi anak sulung yang kepengin akhirnya dimasak ala menu Padang dengan sedikit modifikasi , karena pernah tinggal di Padang satu tahun lebih serta pernah kursus 24 menu masakan Padang . Terima kasih resepnya mba Megie Yunita inspirasi resepnya#Minggu25#BALONChallenge#JantungHatiku#CookpadCommunity_Bandung#Pais_DisiniJantungHatimu#kemauandankemampuan
-
Balado Paru Goreng Balado Paru Goreng
Paru balado ini kesukaan suami ku bgt pokoknya, katanya endeuuss suegeeer maknyooss 😋
-
Paru Goreng Kering Balado Paru Goreng Kering Balado
Ceritanyaaa..punya paru sapi..sbagian udah dibuat soto betawi, sbagian lagi kpikiran mau digoreng kering..mulailah cari2 resep di cookpad..nemu lah resep paru goreng garing resep padang nya mba’ ferra, trus lanjut cookmark resep balado paru nya mba’ trixie gayatri... 😊Alhamdulillah..langsung ludes sketika 😁 pdhl awalnya galau gimana gorengnya..takut mbledos2 😅 alhamdulillah, mba’ ferra kasih tips nya..amaan d 😁
-
Paru Goreng Balado Paru Goreng Balado
Menu Favorit suami kalau di RM padang, dijamin resep paru goreng balado nya so yummy dan nagih, sampai bisa nambah porsi nasi 😄
-
Balado paru goreng Balado paru goreng
Mendekati hari raya bgn,banyak yg jualan wara Wiri di grup whatstapp,apalagi lagi musim pendemi covid,ada yg jualan paru,coba masak untuk buka puasa.apalagi suami semangat membantu,cus...ach
-
Balado paru goreng Balado paru goreng
Suka banget makan paru dan salah satu menur favorit ya ini
-
Paru goreng balado kering Paru goreng balado kering
Paru goreng balado kering dengan daun temuruy khas aceh untuk menanmbah aroma wangi
-
Paru Goreng Balado Paru Goreng Balado
Halloo Cookpaders, menu kesukaan suami, bikinnya cuma sedikit aja jadi inimah untuk sekali makan, lumayanlah udah lama gak keluar dulu beli ke RM Padang, cuma saya disini saya tidak potong tipis jadi parunya tidak garing. #CookpadCommunity_Depok
-
Paru Goreng Balado Paru Goreng Balado
Yeaaay, akhirnya berhasil posting resep masakan di sini. Setelah berhasil masak Paru Goreng Balado ini di percobaan pertama, niatnya hanya mau share buat grup keluarga aja. Makanya fotonya pun pas masakan masih di wajan 😄 tapi akhirnya memberanikan diri upload resepnya di cookpad sekalian pengen ikutan challenge #5resepterbaruku
-
Paru Goreng Balado Paru Goreng Balado
Masakan favorit saya ini paling enak dimakan bersama nasi panas😋 paksu juga suka karna ga terlalu pedas😁
-
Paru Goreng Balado Paru Goreng Balado
Stok daging sapi idul adha banyak nih bisa masak macem2 hayuk cobain.. #masakaniduladha #dagingsapi #masakandaging
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)