Donas Esponjosas
✔️✔️✔️ Riquísimas! Con esta receta alcanza para 25 donas medianas!!
Donas Esponjosas
✔️✔️✔️ Riquísimas! Con esta receta alcanza para 25 donas medianas!!
Paso a paso
- 1
En un bol chico poner ; agua tibia, 1 cd de azúcar, levadura, mezclamos para integrar y lo dejamos reposar en un lugar cálido hasta que suba y este espumoso.
- 2
En un bol agregar; harina, azúcar, el huevo (batido), la esencia, la leche, lo mezclamos un poco hasta integrar. sal en el borde.
- 3
Agregarle la levadura activada, lo mezclamos hasta integrar.
- 4
Agregarle la margarina y lo amasamos bien hasta integrar. Pasarlo a la mesada enharinada y lo amasamos bien hasta que esté lisa y suave eso tomará aproximadamente 20 minutos (ya que la masa se lo pondrá pegajosa) es muy importante que no le agreguen más harina de la que está indicado.
- 5
Dejarla leudar por 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
- 6
Desgasificamos la masa, espolvorear un poco de harina en la mesada, vamos a estirar la masa hasta dejarla de 1 cm de espesor.Empezamos a cortar las donas y las vamos a ir dejando aparte en una superficie enharinada y siempre tapadas.
- 7
Con los recortes lo que vamos a hacer es amasado hasta dejarlo liso, Y lo dejamos reposar por 15 minutos aproximadamente para que la masa se relaje.
- 8
Ahora las dejamos reposar por 1 hora hasta que duplique su tamaño. Tapándolo con algún plástico por encima así es más rápido.
- 9
Para hacer en ganch; poner el chocolate (cortado en pesaditos chiquitos) junto con el dulce de leche en un recipiente a baño María. Una vez que este derretido le agregamos un poco de leche tibia y mezclar hasta conseguir una mezcla un poco espesa.
- 10
10 minutos antes de que termine el reposo de las donas ponemos a calentar a fuego mínimo cantidad necesaria de aceite para freír las donas. O también las pueden hacer al horno.
- 11
Agarra las donas despacito para que no bajen y las freímos de los dos lados hasta dorar un poco. Las vamos dejando en un papel absorbente.
- 12
A las donas normales con azúcar; sólo le vamos a espolvorear o rodar por azúcar. (Las pueden rellenar con dulce de leche).
- 13
A las donas con el ganach ; mojar la cara de la dona sobre el ganach, poner chispas u otra cosa por encima.(las podes rellenar con dulce de leche).
- 14
Crea la dona más rica con lo que más te guste ¡¡¡
- 15
A mí me encantan solamente con azúcar! Salieron Exquisitas!
- 16
Y rinde para mucho más.
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