Espaguetis de calabacín con marisco 🦐
Están de escándalo!!!
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos las almejas en un bol con agua y sal para que suelten las impurezas. Por otro lado pelamos los langostinos y le quitamos las tripas. Reservamos.
- 2
Ahora preparamos los espaguetis de calabacín. Para cortar el calabacín en forma de espiral necesitareis un espiralizador eléctrico o manual (el mío es manual), una vez cortados los espaguetis los ponemos en un bol con agua y sal mientras preparamos la salsa.
- 3
En una sartén o olla salteamos el ajo picado a fuego bajo y añadimos enseguida la cebolla picada. Cuando esté hecha la cebolla añadimos los langostinos y el calamar dejamos unos 3, 4 minutos que se cocinen e incorporamos las almejas. Sofreímos todo un par de minutos y lo rociamos con un chorro generoso de vino blanco.
- 4
Cuando las almejas se habrán estarán listas. Añadimos los espaguetis de calabacín bien escurridos, salpimentamos y salteamos todo junto un par de minutos (el tiempo varía según os guste más echo el calabacín).
- 5
Nota ; los espaguetis de calabacín suelen soltar agua al cocinarlos por eso los sumergimos en agua con sal pero aún si esto ocurre es aconsejable retirar el exceso de agua!!!.
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