Bakso Ikan Kenyal

Dek Ami
Dek Ami @cook_15699056
Labuhan Haji, Aceh Selatan

Aku doyan banget sama bakso. Kalo lagi kepengen biasanya langsung ke warso alias warung bakso. 😁 Nah, kali ini aku kepikiran utk bikin sendiri. Kebetulan di rumah lagi rame²nya jugaa, jadi aku bikin baksonya banyak.

Bakso Ikan Kenyal

Aku doyan banget sama bakso. Kalo lagi kepengen biasanya langsung ke warso alias warung bakso. 😁 Nah, kali ini aku kepikiran utk bikin sendiri. Kebetulan di rumah lagi rame²nya jugaa, jadi aku bikin baksonya banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Untuk bakso:
  2. 1/4 kgtepung kanji
  3. 1/4 kgtepung terigu
  4. 2 ekorikan yg besarnya sedang (tidak terlalu besar)
  5. 1 butirtelur
  6. 6 siungbawang putih
  7. 2 bhbawang merah ukuran besar
  8. 2 tangkaiseledri
  9. 2 sachetbumbu penyedap (aku pake masako)
  10. secukupnyagaram
  11. Untuk kuah:
  12. 3 siungbawah putih
  13. 3 bhbawang merah ukuran kecil (bukan sangat kecil lho ya)
  14. 1 tangkaibawang prei
  15. 3 tangkaiseledri
  16. 1 sachetbumbu penyedap (kuah bakso)
  17. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender ikan (yg sudah dibuang durinya), bawang putih, bawang merah dan seledri dengan air es (seharusnya pake es batu, tp kebetulan gak ada).

  2. 2

    Masukkan telur, blender lagi.

  3. 3

    Masukkan bahan yg sudah diblender dlm wadah, masukkan tepung kanji, tepung terigu, masako dan garam, lalu aduk.

  4. 4

    Panaskan air di panci, biarkan hingga mendidih.

  5. 5

    Bulat²kan bakso lalu masukkan dlm air yg mendidih. Setelah matang, angkat, tiriskan (bakso yg sudah matang akan mengapung).

  6. 6

    Masak kuah bakso: haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis.

  7. 7

    Masukkan air bekas rebusan bakso. Masukkan daun seledri dan bawang prei. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

  8. 8

    Sajikan bakso dengan mie biar lebih afdol. Bakso siap disantap. Maknyuuss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dek Ami
Dek Ami @cook_15699056
pada
Labuhan Haji, Aceh Selatan

Komentar (4)

Resep Serupa