Atún con calamares, gambones y almejas en salsa americana

Jose Antonio Garcia Cuenca
Jose Antonio Garcia Cuenca @cook_4443516

Hace unos días comí un plato de calares en salsa americana en un restaurante. Me gustaron y esta es mi versión.

Atún con calamares, gambones y almejas en salsa americana

Hace unos días comí un plato de calares en salsa americana en un restaurante. Me gustaron y esta es mi versión.

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Ingredientes

  1. gambones
  2. calamares
  3. almejas
  4. atún rojo
  5. cebolla
  6. tomates naturales y un buen tomate de bote
  7. pimento rojo y verde
  8. vino blanco y un poco de cerveza
  9. 1 chorritosalsa de soja
  10. 1 poquitoTabasco
  11. Pimenton picante
  12. Pimentón dulce
  13. Ajos
  14. 2Clavos
  15. Pimienta en grano y molida
  16. Sal
  17. 1 pocoagua
  18. 1 hojalaurel
  19. alubias blancas

Paso a paso

  1. 1

    Se hace un buen refrito con el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate.

  2. 2

    Cuando haya pasado unos minutos se le añade el tomate de bote.

  3. 3

    Se deja cocer un poco se añade el vino q reduzca y se le poner el calamar; cuando esté listo se le añade el atún, los gambones pelados "yo les deje las cabezas" las almejas y las alubias. Se deja cocer y listo para servir (haciéndose se le añade las especias al gusto.)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jose Antonio Garcia Cuenca
hola soy un malagueño enamorado de la gastronomia.me encanta cocinar y comer por supuesto jajaaj. soy muy autodidacta, sacando ideas de aqui y de aya improviso mucho y por eso luego me cuesta acordarme de los incredientes de mis platos.ahora q estoi en esta pagina cambiare un poco eso para poder compartir mejor mis resetas es un placer estar aqui y aprender de los mienbros de esta pagina gracias
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Comentarios (11)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Ohhhhhhh ¡¡Mira que se ve rico rico!! ¿Qué pones de cada de marisco? ¿un puñadito de cada?

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