लिट्टी घुगनी (Litti ghugni recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
लिट्टी बनाने के लिए।
- 2
आटे में मैदा,नमक,घी,सोडा सब डाल के अच्छे से आटा लगा ले।
- 3
अब सत्तू में प्याज,हरिमिर्च, लहसुन,तेल,नमक डाल कर अच्छे से मिला लेे थोड़ा पानी v डाले ताकि भरावन बिखरा बिखरा ना रहे।
- 4
आटे की एक चोटी लोई लेे उसमे उसमे सत्तू का भरावन करे।और उससे हलके हता से बेले।
- 5
एक कढ़ाई में तेल को मीडियम गरम करे उसमे लिट्टी को धेमे ढेमे आंच पर तले।
- 6
घुग्नी बनाने के लिए
- 7
एक कुकर में तेल गरम कर जीर डाले ।जीर भूने के बाद प्याज डाल कर उससे अच्छे से सुनहरा होने तक भून ।
- 8
अब डालेंगे हल्दी पाउडर,नमक, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर थोड़ा भूने।
- 9
अब इसमे आलू और लहसुन की कलियां डाले और टमाटर जब तक तेल ना छोड़े तब तक भूने सब को ।
- 10
अब डालेंगे चना और २ कटोरी पानी ।कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे।१५ में तक धीमे आंच पर पकाएं।
- 11
प्रेशर निकलने के बाद गरम मसाला पाउडर डाल कर धकन बंद कर दे।
- 12
त्यार है गरम गरम बिहार की लिट्टी और घूग्नी
Mai ek ghrihani hui. Mujhe khana bnana bhut acha lagta h. Aur cooking ke madhyam se apni phchan bnana chati hui.🙂🙂
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