Cheese cake
#dulce
Es para un molde/cintura 18x5cm yo usé una cintura que pongo por encima de una bandeja y para desmoldar le doy calor con una pistola de calor o un soplete (solo apenas)
Cheese cake
#dulce
Es para un molde/cintura 18x5cm yo usé una cintura que pongo por encima de una bandeja y para desmoldar le doy calor con una pistola de calor o un soplete (solo apenas)
Paso a paso
- 1
Base de bizcochuelo: batir el huevo y el azúcar hasta espumar incorporar la harina con movimientos envolventes. Pasar a molde n°18-20 enmantecado y enharinado hornear 20 minutos aprox. Dejar enfriar
- 2
Hacer la gelatina como indica el sobre y llevar a heladera hasta que esté media sólida pero no del todo
- 3
Batir la crema y el queso crema con el azúcar aprox 1:30 min o hasta que monte un poco, mientras hidratar la gelatina con apenas de agua y llevar al microondas 30 seg agregar 3 cucharadas de la mezcla, revolver bien y volver al microondas 30 seg más tiene que estar bien caliente al momento de agregar a la preparación, rápido seguir batiendo para incorporar bien la gelatina (ojo no batir demasiado o se puede cortar la crema)
- 4
Una vez que tengan todo listo.. en el molde a usar poner el bizcochuelo humedecido con almíbar, la preparación, por encima los frutos y la gelatina. Llevar a heladera por lo menos 2 horas antes de servir
- 5
TIPS: Si no desean desmoldar el cheese NO agregar la gelatina sin sabor. solo dar buen frío. BASE: Puede ser de galletitas
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