Solomillo de vaca, acompañado de salsa de leche de coco
Antonio-José @Antonio_jose
Una salsa muy socorrida para realzar un producto, pero esta vez la he hecho con leche de coco y creo que ha sido un acierto
Solomillo de vaca, acompañado de salsa de leche de coco
Una salsa muy socorrida para realzar un producto, pero esta vez la he hecho con leche de coco y creo que ha sido un acierto
Paso a paso
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Pelamos las chalotas y hacemos juliana, incorporamos en un Wok, remover, agregamos un poco de curry y una taza de buen brandy evaporamos el alcohol, incorporar la leche de coco, dos vueltas y agregamos la pimienta verde y pimienta negra molida, reducción
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Sellamos los medallones al gusto del comensal, salpimentar fuera napar con la salsa reducida, yo he acompañado con un poco de granada, tomate y aguacate
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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