Conejo en salsa de curry con bulgur
La carne de conejo gusta bastante en casa y, además, es de las más aconsejadas. En este caso la hacemos con una salsita con toque de curry y la acompañamos de bulgur básico: simplemente hidratado en un caldo de pollo. Dejo por aquí el enlace por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/OFRrX1VtTwI
Conejo en salsa de curry con bulgur
La carne de conejo gusta bastante en casa y, además, es de las más aconsejadas. En este caso la hacemos con una salsita con toque de curry y la acompañamos de bulgur básico: simplemente hidratado en un caldo de pollo. Dejo por aquí el enlace por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/OFRrX1VtTwI
Paso a paso
- 1
En primer lugar, en una olla exprés y con un poquito de aceite de oliva, pochamos la verdura
- 2
Mientras, salpimentamos y enharinamos la carne de conejo
- 3
La doramos en una sartén aparte
- 4
Cuando esté dorado, lo llevamos a la olla con la verdura y lo integramos
- 5
Subimos el fuego y vertemos el vino. Dejamos que evapore el alcohol
- 6
Añadimos luego el curry y el tomillo
- 7
Semi cubrimos con agua y llevamos a ebullición. Tapamos la olla y dejamos unos 15 minutos a fuego suave
- 8
Pasado el tiempo, dejamos que se vaya todo el vapor y retiramos la carne. Llevamos la verdura a un vaso batidor y trituramos
- 9
Ponemos el conejo en una cazuela baja, devolvemos ahí la salsa y dejamos calentar antes de servir
- 10
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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